O Bom Dia Brasil fez uma reportagem especial sobre o macarrão feito na Liberdade. Na reportagem foi mostrada a maneira em que os chineses fazem o macarrão. É um espetáculo para quem come. Abaixo a receita de Elisa que comanda a cozinha do restaurante a Grande Muralha.
Macarrão Chop Suey
(Grande Muralha)
Ingredientes:
2 colheres de óleo
1 colheres (sopa) de molho de soja
1 cubos de caldo de carne
2 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de carne em tiras
2 folhas de acelga japonesa em tiras
1 cenouras (média) em tiras
1/2 xícara (chá) de cebola em tiras
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
3 colheres (sopa) de molho de soja
200 g de macarrão (yakissoba) cozido "al dente"
½ xícara (chá) de óleo
Modo de preparo:
Misture os 3 primeiros ingredientes mais 1 colher de (sopa) de amido de milho e junte a carne. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Frite a carne e junte a acelga. Mexa, deixe por 2 minutos e retire do fogo.
À parte, refogue as cenouras e a cebola, deixando "al dente". Junte a carne, a cebolinha e misture. Mantenha aquecido. Leve ao fogo o restante dos ingredientes com 2 xícaras (chá) de água, mexendo até engrossar. Acrescente a carne e os legumes.
Em uma frigideira (grande), frite o macarrão no óleo. Coloque em uma travessa (grande) e cubra com o molho.
Bom apetite!
Fonte: Globo.com
Notícia SugE
Nenhum comentário:
Postar um comentário